Macaroni salade!

Hier moet ik toch over schrijven, naast BBQ in de zomer staat dit boven aan. Het is veel werk, of je moet alles kant en klaar kunnen vinden, maar soit, je moet toch lekker eten. En lekker is het en ook nog gezond!

Wat heb je nodig?

Macaroni, of een andere vorm, maar niet te groot, of je moet ook grote stukken van de rest snijden, ik ben een fan van kleine stukken. Tegenwoordig heb je ook mini pasta, die is ook erg handig, voor de smaak maakt het niks uit, maar een ander vormpje is altijd leuk.

De macaroni gewoon koken, tot die naar smaak is.

Dan snijden van vlees, kaas groenten, wat je wilt!

Mijn favorieten zijn altijd kip, kaas, komkommer en paprika. Maar ook mozzarella, tomaat, olijf, garnaal, ham en wortel zijn erg lekker. Nu lust ik geen ham, maar volgens Menno is dat lekker.

Dan nog wat kleine dingen, een geperst teentje knoflook, een bosuitje, of twee als je het lekker vindt. Zongedroogde tomaat, niet te veel, anders is het overheersend. Zo ook kappertjes zijn erg lekker erin.

Niet te vergeten peper en zout en eventueel nog kruiden naar smaak.

Het grootste "saus" bestanddeel is mayonaise (tegenwoordig ook met 3% vet te verkrijgen!), sommigen vinden misschien yoghonaise erg lekker, maar dat vind ik niet. Een klein beetje ketchup, mosterd en sambal zijn ook erg lekker. Dan ligt het eraan wat in huis is, maar ook aioli en tzatziki zijn goed erdoor. Maar mayo is het hoofdbestanddeel, de rest maar in kleine beetjes, anders is het ook weer overheersend.

Alleen te veel mayo is ook niet lekker, het moet er een beetje omheen zitten zeg maar.

En natuurlijk koud eten! Zalig (en morgen weer :D)